طرز تهیه کیک شکلاتی

كیك شكلاتی

مواد لازم:

پودر كاكائو: 100 گرم

كره: 250 گرم

آرد: 500 گرم

آب: 500 میلی لیتر

شكر: 750 گرم

تخم‌مرغ: 4 عدد

بیكینگ‌پودر: 300 گرم

خامه وانیلی: 100 گرم

شكلات تخته‌ای: 300 گرم

روغن گیاهی: 250 گرم

طرز تهیه:

ابتدا پودر كاكائو، كره، آب و روغن را بجوشانید، سپس داخل یك كاسه بریزید و تكه‌های شكلات تخته‌ای و شكر را به آن اضافه كنید و آنقدر هم بزنید تا كاملا سرد شود.پس از این مرحله تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و آرد و بیكینگ پودر را الك كرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه كنید و دوباره مواد را خوب هم بزنید. سپس این مواد را به مواد قبلی كه شامل پودر كاكائو، كره، روغن و آب بود اضافه كنید و تمام این مواد را به خوبی مخلوط كرده، آن گاه مخلوط را در قالب كیك‌پزی بریزید و در فر با حرارت 170 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید. زمانی كه كیك كاملا پف كرد، آماده است. پس از اینكه كیك كاملا سرد شد روی آن خامه شكلاتی بریزید، در صورت تمایل برای تزیین می‌توانید از مربای گیلاس یا شكلات سفید رنده شده استفاده كنید. این كیك، صبحانه‌ای قوی برای فرزندان شما خواهد بود.

كاهش چربی غذا

غذاها را تا حد امكان به صورت آب‌پز، بخارپز یا كبابی مصرف نمایید.

 در صورتی كه غذا را سرخ می‌كنید از زیاد سرخ كردن غذا خودداری كنید. می‌توانید در مدت زمان كم، فقط آن را تفت دهید.

 مصرف غذاهای سرخ شده، سوسیس، كالباس، خامه، چیپس، پفك، سس‌ها، كله و پاچه، مغز، دل و قلوه را كه حاوی مقادیر زیادی چربی هستند، را تا حد امكان كاهش دهید.

 پوست مرغ و چربی‌های قابل مشاهده گوشت و مرغ را قبل از طبخ از آنها جدا كرده و سعی كنید از قسمت‌های كم‌چرب گوشت‌ها استفاده نمایید.

 به جای گوشت قرمز بیشتر از گوشت‌ سفید مثل مرغ و ماهی استفاده نمایید.

 لبنیات مثل شیر، ماست و پنیر مصرفی خود را از انواع كم‌چرب آن انتخاب كنید.

نگهداری شیر

شیر پاستوریزه باید در یخچال و در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری شود. معمولا در این دما شیر پاستوریزه به مدت یك هفته ماندگاری دارد.شیر استریل یا UHT را می‌توان در خارج از یخچال به مدت شش هفته نگهداری كرد. ولی پس از باز كردن باید در یخچال نگهداری و حداكثر طی یك هفته مصرف شود. پرسنل اداره بهداشت به هیچ‌وجه مصرف شیر خام را توصیه نمی‌كنند ولی چنانچه شیر خام در منزل مصرف ‌شود باید قبل از مصرف كاملا جوشانده شود. عملیات جوشانیدن شیر باید به شكلی باشد كه پس از حرارت‌دهی و به جوش آمدن شیر به مدت زمان یك دقیقه به هم زده شود تا حرارت به تمام نقاط آن برسد و پس از آن خنك شده و در یخچال نگهداری شود. جوشاندن شیر تاثیر مخربی روی ویتامین‌های شیر دارد. بنابراین باید حتی‌الامكان از شیر پاستوریزه استفاده كرد.

پایگاه فرهنگی هنری تکناز

تعداد بازدید ۳۶۹۹۰ بار

ارسال این مطلب به دوستان :

مطالب مرتبط

میلک شیک هندوانه مخصوص شب یلداانار پلو غذای مخصوص شب یلدا آموزش آشپزی ( آش زغال اخته )آموزش طرز تهیه خورشت سیب سرخطرز تهیه سوپ ایتالیایی کاملا گیاهیطرز تهیه رولت مرغطرز تهیه سالاد ماکارونی مناسب کودکانطرز تهیه خوراک مرغ ایتالیاییطرز تهیه سوپ جو مخصوص ماه رمضانطرز تهیه آش ماش بدون گوشت، سبک مخصوص افطار!بهترین روش شست‌وشوی سبزیجات فوت و فن های آشپـــــزی مخصوص جوانانآموزش پخت حلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضانطرز تهیه زولبیا و بامیهنکات مهم در هنگام پخت مرباهاطرز تهیه كوكو گل كلمآموزش خشک کردن میوه هاآموزش تهیه ی پنكیك میوه‌ های تابستانیترفندهای کاربردی برای سرعت در آشپزی آموزش درست کردن اردور تاپناده (ایتالیا)

اس ام اس جدید

اس ام اس خنده دار و سرکاری روز

جوک های خنده دار جدید (45)

اس ام اس های جالب فلسفی

اس ام اس روزای برفی و زمستان

اس ام اس خنده دار و سرکاری (193)

اس ام اس جدید و جذاب (290)

اس ام اس مخصوص روز های برفی

اس ام اس دلتنگی ها

اس ام اس جدید خنده دار و طنز !!

اس ام اس جدید تبریک ازدواج

اس ام اس های زیبا با موضوع خداوند

اس ام اس های تبریک تولد نوزاد

اس ام اس خنده دار زناشوئی

اس ام اس مخصوص نیمه شب

اس ام اس جدید دلتنگی !!

جوک های جدید غضنفر

اس ام اس های منت کشی

اس ام اس های آشتی کردن

اس ام اس عاشقانه مخصوص روزای بارونی

جوک های خنده دار و جالب (223)

اس ام اس زناشویی خنده دار

جدیدترین اس ام اس و جوک خنده دار و طنز

جوک خنده دار و جالب

اس ام اس حکیمانه

اس ام اس های ضد حال

اس ام اس جدید خنده دار

اس ام اس های طنز

کلی اس ام اس جالب

اس ام اس های آخر خنده !!

 

 

عکسهای بازیگران

عکسهای محمدرضا گلزار

عکسهای مهناز افشار

عکسهای امین حیایی

عکسهای الناز شاکردوست

عکسهای حامد بهداد

عکسهای نیکی کریمی

عکسهای بهرام رادان

عکسهای کامبیز دیرباز

عکسهای نیوشا ضیغمی

عکسهای مهران مدیری

عکسهای اکبر عبدی

عکسهای پرستو صالحی

عکسهای باران کوثری

عکسهای حسام نواب صفوی

عکسهای هدیه تهرانی

عکسهای پوریا پورسرخ

عکسهای ماهایا پطروسیان

عکسهای علی صادقی

عکسهای یوسف تیموری

عکسهای حدیثه تهرانی

عکسهای شقایق دهقان

عکسهای حمید فرخ نژاد

عکسهای نفیسه روشن

© کلیه حقوق برای سایت تکنار محفوظ است.

تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.