عشق مادربزرگ به نوه اش !+ عکسمدل های ساعت مچی دخترانه بنفش رنگ سالکاریکاتورهای جالب انصراف از یارانه18 قانون طلایی دالای لاما برای زندگی بهتر بدست آوردن درآمد 6500 یورویی با فقط غذا خوردن !+ عکس آثار هنری روی درهای فاضلاب در ژاپن !+ عکسزنان محافظ و بادی گارد ریاست جمهوری فسلطین! + تصاویربا انصراف از دریافت یارانه از بیمه رایگان بهره مند شویدفواید و خواص شیر مادرساخت جدید و متفاوت کریر برای حمل نوزاد و کودک + تصاویرچگونه در دوران نامزدی همسرمان را بشناسیملذت دیدن این تصاویر جذاب را از دست ندهید نمونه هایی از تزئین دسته گل برای روز مادر نامه ی اصغر فرهادی برای بخشش هنرپیشه اش زندگی عجیب و باورنکردنی این مرد با سه پا!! (عکس)کسانی که دوباره در تعطیلات نوروز چاق شده اند بخوانند ماجرای خواندنی دختر فراری که یک شب پیش یک طلبه ماند!پیشکسوت سینما (پدر سالار) 84 ساله شد + عکستاریخچه ی پیدایش کاریکاتور + (تصاویر)اس ام اس ویژه روز مادر (ولادت حضرت فاطمه )راهنمای انتخاب عینک آفتابی برای خانوم ها عکس های مدل جدید عینک آفتابی زنانه (4)مخفی شدن شجاعانه یک بچه میمون را تا حالا دیده اید ؟عکس 3 همسایه ایران در رتبه بالاترین هزینه های نظامی در جهانتولید خودرویی سه چرخ با سوختی متفاوت + تصاویرجنگی عجیب با درختانی شکم دار! + تصاویرماهیگیری در یکی از میدان های تهران !! عکس
چهارشنبه ۲۷ فروردین ۱۳۹۳    ساعت: ۱۵:۲۸
تبلیغات
www.tapcd2012.ir      www.tapcd2012.ir
جستجوی مطالب
 

طرز تهيه سمنو

دانستنی های آشپزی :  طرز تهیه سمنو

طرز تهيه سمنو

مواد لازم:

گندم یك كیلو

آرد نان سنگك 3  كیلو

طرز تهیه:

 گندم را تمیز كرده و بشویید. مدت سه روز آن را در آب خیس كنید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض كنید تا نوك گندم جوانه بزند. سپس آن را در دستمالی تمیز و خیس بریزید تا ریشه درآورد.بعد از درآوردن ریشه آن را در چند عدد سینی پهن كرده و پارچه ای خیس روی آن بیندازید تا گندم ساقه نقره ای بزند.بعد گندم نقره ای شده را چرخ كرده یا بكوبید.مقداری آب روی آن بریزید و خوب مخلوط كنید. سپس از صافی رد كنید به طوری كه شیره از پوسته گندم درآید. چون شیرینی سمنو از همین شیره سفید رنگ می باشد. باید دقت كنید كه گندم خوب نرم شده و شیره ی آن گرفته شود.آرد را در قابلمه ی مناسبی ریخته و شیره ی گندم را كم كم به آن اضافه كنید تا آرد در شیره حل شده و به صورت مایع رقیقی درآید. ظرف را روی شعله ی اجاق قرار دهید و آن را مرتب هم بزنید تا مایع جوش آمده، كم كم غلیظ شود. مایع سمنو را باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و مثل حلوا شودوقتی آب سمنو كشیده شد، آن را كمی تفت دهید و در این مرحله مقداری آب سرد به سمنو اضافه كنید تا كمی رقیق تر و خوش رنگ تر شود. سمنو را در ظرف گردی ریخته و مدت نیم ساعت در فر یا روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید تا دم بكشد. در صورت تمایل می توانید مقداری خلال پسته و بادام به سمنو اضافه كنید.هرگز در سمنو شكر نریزید، زیرا شیره ی گندم به اندازه ی كافی شیرین می باشد.

نكات تغذیه ای : تغییراتی كه در یك دانه درحین جوانه زدن رخ  می دهد، بسیار جالب است و این مساله است كه ارزش تغذیه ای آن را افزایش می دهد. انرژی و كربوهیدرات آن كاهش می یابد و در عوض پروتئین، كلسیم، پتاسیم، سدیم، آهن و فسفر آن بسیار بالا می رود و ویتامینA،B2، B3وC آن هم بسیار بالا می رود. خصوصاً برای مردان مصرف آن بسیار پرفایده است.جوانه گندم منبع غنی ویتامین های گروهB و نیز ویتامینE است. ویتامین های گروهB برای بهبود وضعیت پوست ، تقویت موی سر و جلوگیری از ریزش آن مفید هستند.ویتامینE نیز در تولید مثل نقش مؤثری دارد. همچنین به علت دارا بودن خاصیت آنتی اكسیدانی باعث پیشگیری از سرطان می شود.

پایگاه فرهنگی هنری تکناز

تعداد بازدید ۵۷۹۴۲ بار

ارسال به کلوب ارسال به فبس بوک ارسال به گوگل ارسال به فرند فید ارسال به فرند فید

ارسال این مطلب به ایمیل دوستان :

 

مجله خبری
با انصراف از دریافت یارانه از بیمه رایگان بهره مند شوید 3 همسایه ایران در رتبه بالاترین هزینه های نظامی در جهان بز گلپایگانی که 6 قلو زایمان کرد !+ عکس زنی که با کفش پاشنه بلند مردی را به قتل رساند !+ عکس گروگان گیری عجیب با ساتور در وسط خیابان (+ تصاویر) محرم جدیدترین سلاح ارتش جمهوری اسلامی ایران آزادی زن پرتاب کننده کفش به سمت هیلاری کلینتون (+عکس) آخرین قیمت سکه‌، طلا و ارز در بازار (+جدول) اقدام وحشیانه سعودی ها با این زن مسیحی (+عکس) اتهام به قتل کودک ۹ ماهه پاکستانی ! (+عکس) حراج نخستین ناو هواپیمابر هند (+عکس) افرادی که موفق به ثبت نام یارانه نشدن چیکار کنند ؟ دختر 15ساله عربستانی قهرمان جهاد نکاح شد!+ عکس در نظرسنجی های خلیج فارس یا خلیج ع رب ی شرکت نکنید پرسود ترین بازار در سال 2014 چیست ؟ زمان نام نویسی و درخواست یارانه جدید براساس کد ملی اولین شهردار زن محجبه تاریخ ترکیه برگزیده شد (+عکس) آغاز ساخت بلند ترین برج جهان در عربستان (+عکس) سرنخ جدید از پرواز مرموز مالزی دختر بچه یک چشم متولد شد (عکس)