زندگی بسیار عجیب و باورنکردنی این مرد با سه پا + عکسعکس های جالب و خلاقانه از یخبندان شهر ونیز !!این مرد بهترین شغل جهان را دارد! + تصاویر دیو سفید ، هنرهای تجسمی و بصری ایران (+عکس)تصاویر دلنشین و زیبا از مزرعه گل های سنیل در هند عکس های دیدنی اهلی کردن عقاب ها در مغولستان زندگی عجیب یک دختر داخل جسد خرس! + عکس لاغر شدن با نوشیدن آب، درست یا غلط؟ نتیجه 40 سال آب ندادن به باغچه توسط این مرد (+عکس) روشی وحشتناک و عجیب برای تبلیغ عسل !(+عکس) ۱۰ ارزش تربیتی و مهم که باید به کودکان بیاموزیدسیر ترشی صنعتی بهتر است یا خانگی؟موفقیت جراحی نوزاد عجیب 8 دست و پایی ! + عکسطرز تهیه و خوشمزه کردن زیره پلو کرمانیعجیب‌ترین روش‌های سفارش غذا در دنیا هشدار جدی درباره داروهای تبلیغی شبکه‌های ماهواره‌ای پوستر جشنواره فیلم کن 2014 رونمایی شد (+عکس)تصاویری از اتومبیل بی ام و M4 سال 2015فراموش کن (زیبای عاشقانه)شما باورتان می شود این ها کیک باشند؟ + (تصاویر)مساجد مهم جهان از نظر معماری، تاریخی و سیاسیپسر بچه هندی با بیشترین انگشت رکوردار گینس شد + عکس اولین گفتگوی خانوادگی و خصوصی نرگس محمدیرویایی ترین دهکده های ساحلی ایتالیا + (عکس)شیر مادر چه فوایدی دارد؟بهترین مقاصد مسافرتی در بهار + (تصاویر)بد قیافه ترین بازیگران موفق + تصاویر
سری جدید تصاویر خنده دار از گوشه کنار جهان ماشین لوکس پسر قلعه نویی + عکس عشق مادربزرگ به نوه اش !+ عکس گران ترین مجلس عروسی جهان (+عکس) تنبلی های دیدنی در سرتاسر جهان (عکس) عکسهایی از کلکسیونی از اتومبیل های شیک رونالدو اس ام اس های جدید طنز (94)کاریکاتورهای جالب انصراف از یارانه ذرت مکزیکی نخورید !لذت دیدن این تصاویر جذاب را از دست ندهید هتلی جالب و شگفت انگیز در دل کویر (+ تصاویر) اعتراض جالب یک مرد عربستانی نقص فنی اتومبیلش !+ عکس ماجرای خواندنی دختر فراری که یک شب پیش یک طلبه ماند!زندگی بسیار عجیب و باورنکردنی این مرد با سه پا + عکس عکس های از هزار جریب با طبیعتی بهشتیاین مرد بهترین شغل جهان را دارد! + تصاویر عکس هایی از زندگی شکیرا با همسر و فرزندش آنچه کم داریم ...(+عکس)زنان محافظ و بادی گارد ریاست جمهوری فسلطین! + تصاویر زنی که با کفش پاشنه بلند مردی را به قتل رساند !+ عکس عجیب ترین مراسم تدفین در دنیا (+عکس) بد قیافه ترین بازیگران موفق + تصاویر
جمعه ۲۹ فروردین ۱۳۹۳    ساعت: ۱۲:۳۵
تبلیغات
www.tapcd2012.ir      www.tapcd2012.ir
جستجوی مطالب
 

آموزش آشپزی ماست میوه‌ای و تنقل مدرن

آموزش آشپزی ماست میوه‌ای و تنقل مدرن
 

 این روزها وقتی برای خرید ماست به مغازه یا فروشگاه‌های بزرگ مراجعه می‌كنیم در میان انواع ماست‌ها با ماست‌‌های میوه‌ای روبه‌رو می‌شویم. درواقع این ماست‌‌ها نسل جدیدی از محصولات لبنی هستند كه از دو ماده غذایی مهم یعنی ماست و میوه تهیه شده‌اند.
این ماست‌ها تنقلات مدرنی هستند كه در دیگر كشورها طرفداران زیادی دارند، اما شاید برای مصرف‌كننده این سوال مطرح شود كه آیا واقعا این نوع ماست‌ها از تركیب با میوه‌ها به دست می‌آیند؟ آیا این نوع محصولات از نظر ارزش تغذیه‌ای تفاوت چشمگیرتری نسبت به انواع ماست‌های ساده دارند؟
بر كسی پوشیده نیست كه ماست وعده ثابتی در رژیم غذایی اغلب مردم جهان خصوصا ایرانی‌ها بوده و سرشار از مواد مغذی و سودمند است.
ماست حاوی باكتری‌های زنده‌ای است كه دستگاه گوارش و سیستم ایمنی را تقویت و به هضم غذا كمك می‌كند. هنگامی كه ماست وارد روده می‌شود، بدن تولید گلبول‌های سفید را كه مسوول ایمنی هستند افزایش می‌دهد به این دلیل مصرف آن در افراد مبتلا به ایدز و نقص ایمنی توصیه می‌شود.
ماست حاوی انواعی از باكتری‌هاست كه در پیشگیری و بهبود آرتروز نقش بسزایی دارد و می‌تواند از فعالیت باكتری‌های مولد زخم معده جلوگیری كند.
اگرچه نوع پرچرب این محصول حاوی مقادیر بالای چربی اشباع شده است، اما همین چربی‌ها خاصیت محافظت‌كننده داشته و می‌توانند با پوشاندن مخاط روده به پیشگیری از سرطان كمك كنند. همچنین مصرف ماست 2 بار در روز می‌‌تواند سطح تركیبات نامطلوب سولفیتی را كه باعث تنفس نامطلوب می‌شوند، كاهش دهد و در گرمای طاقت‌فرسای تابستان از گرمازدگی و تشنگی مفرط كاسته و حرارت كبد و التهابات داخلی را تسكین دهد و آرام‌بخش قوی برای اعصاب شود. همچنین این محصول لبنی می‌تواند به تولید باكتری‌های روده‌ای مولد ویتامین B و K كمك كرده و در زمان مصرف آنتی‌بیوتیك‌ها از اثرات مضر آن بكاهد.
ماست به دلیل باكتری‌های سودمند تا حدودی گیرنده‌های ضد درد را تقویت كرده در نتیجه افرادی كه هنگام غذا خوردن یا پس از آن دچار دل درد می‌شوند می‌توانند با خوردن ماست از ابتلا به این عارضه رهایی یابند.
حال اگر به این محصول لبنی تكه‌های میوه افزوده شود به طور قابل ملاحظه‌ای ارزش تغذیه‌ای آن بالا رفته و این محصول علاوه بر خواص ماست خواص میوه هم به آن اضافه می‌شود. اما باید خاطرنشان كرد كه برای تولید این محصول از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. یكی از این روش‌‌ها تهیه ماست میوه‌ای با استفاده از اسانس‌های مصنوعی (شیمیایی)‌، رنگ خوراكی و برخی پایداركننده‌هاست كه تولید و مصرف آن در بعضی از كشورها با محدودیت همراه است و نه‌تنها تاثیری در بالا بردن میزان ارزش غذایی ماست ندارد بلكه مصرف مداوم آن می‌‌تواند برای مصرف‌كننده مخاطره‌آمیز باشد.
اما در روش دیگر تولید ماست میوه‌ای، از مربا یا مارمالاد میوه یا تكه‌های میوه به همراه مواد پایداركننده استفاده می‌شود.
در این روش تولید، ارزش غذایی محصول به طور قابل ملاحظه‌ای بالا می‌رود و از نظر دانش تغذیه مورد تایید است. البته برای آن كه مطمئن شوید ماست میوه‌ای مورد استفاده شما طبیعی و به دور از اسانس و رنگ‌های شیمیایی است، بهتر است با اضافه كردن قطعات كوچك انواع میوه مانند سیب، آناناس، كیوی، پرتقال، توت فرنگی و ... به ماست یك ماست میوه‌ای خانگی، مغذی و فاقد مواد پایداركننده و نگهدارنده را تهیه كنید و از آن به عنوان تنقلات در میان وعده‌ها استفاده كنید. ماست‌ به دلیل دارا بودن باكتری‌‌های مفید به جذب بهتر مواد مغذی میوه‌ها كمك می‌كند.

توصیه‌ها:
1 ـ اگر ماست غنی شده با میوه‌ای كه می‌گیرید تغییر رنگ داده باشد، یعنی بد یا بی‌رنگ شده باشد به این معنی است كه محصول افت كیفیت پیدا كرده و قابل مصرف نیست.
2 ـ اگر تاریخ انقضای ماست همان روز است یا تنها یك‌روز به تاریخ انقضای آن باقیمانده، از خرید آن خودداری كنید.
3 ـ در صورت مشاهده هرگونه نشتی از ظروف ماست از خرید ‌آنها جدا خودداری كنید زیرا درز به وجود آمده در بسته‌بندی سبب ورود انواع آلودگی محیط بیرون به داخل محصول می‌شود.

فاخره بهبهانی
جام جم

گردآوری : پایگاه اینترنتی تکناز

تعداد بازدید ۵۹۰۶ بار

ارسال به کلوب ارسال به فبس بوک ارسال به گوگل ارسال به فرند فید ارسال به فرند فید

ارسال این مطلب به ایمیل دوستان :
 

 

مجله خبری
موفقیت جراحی نوزاد عجیب 8 دست و پایی ! + عکس هشدار جدی درباره داروهای تبلیغی شبکه‌های ماهواره‌ایبا انصراف از دریافت یارانه از بیمه رایگان بهره مند شوید 3 همسایه ایران در رتبه بالاترین هزینه های نظامی در جهان بز گلپایگانی که 6 قلو زایمان کرد !+ عکس زنی که با کفش پاشنه بلند مردی را به قتل رساند !+ عکس گروگان گیری عجیب با ساتور در وسط خیابان (+ تصاویر) محرم جدیدترین سلاح ارتش جمهوری اسلامی ایران آزادی زن پرتاب کننده کفش به سمت هیلاری کلینتون (+عکس) آخرین قیمت سکه‌، طلا و ارز در بازار (+جدول) اقدام وحشیانه سعودی ها با این زن مسیحی (+عکس) اتهام به قتل کودک ۹ ماهه پاکستانی ! (+عکس) حراج نخستین ناو هواپیمابر هند (+عکس) افرادی که موفق به ثبت نام یارانه نشدن چیکار کنند ؟ دختر 15ساله عربستانی قهرمان جهاد نکاح شد!+ عکس در نظرسنجی های خلیج فارس یا خلیج ع رب ی شرکت نکنید پرسود ترین بازار در سال 2014 چیست ؟ زمان نام نویسی و درخواست یارانه جدید براساس کد ملی اولین شهردار زن محجبه تاریخ ترکیه برگزیده شد (+عکس) آغاز ساخت بلند ترین برج جهان در عربستان (+عکس)