عکس های جالب یک کافی شاپ منحصر بفرد در دوربین عکاسی نحوه ی فعال کردن فارسی نویسی در Photoshop CC تصاویری از بزرگترین خانه سفالی و جالب جهانبا کووک لجبار چگونه رفتار کنیمساختن هلیکوپتر با تیر آهن (+تصاویر) طرز تهیه کیک پسته ای یوهانس بر آلمانیهمسرتان را با این رفتار ها از دست ندهید!جزئیات مرگ کودک به خاطر اعتیاد پدر به کامپیوتر!!گردشگری در شهر باستانی و مغروق چین + تصاویرنمونه کارت پستال های زیبا ویژه روز مادرروش های پیشگیری از دیابت با خوراکی های مفیدتصاویری زیبا از ویلای مجلل 2 ستاره ورزشی آمریکاتصویری از گوینده خبر ورزشی در کنار مادرشجدول قیمت انواع خودرو در بازارجهاد نکاح دو دختر اتریشی در سوریه ( + عکس) آخرین رده بندی کیفیت خودروهای تولید داخل عکس از نماز مهدی رحمتی در مسجدالنبیتصاویری از رویایی ترین خانه جهانخواستگاری جالب در حین مسابقه دو !+ ( عکس)ساخت جالب و متفاوت ترین چادر دنیا !+ تصاویرآموزش بازگرداندن تنظیمات برنامه فتوشاپ به حالت پیش فرضمعرفی وب سایتهای طراحی انلاین لوگو و بنر رایگان حجامت چیست و برای چه بیماری هایی خوب استگفت‌وگو با پو لدارترین زن آهنین ایران! + عکس مادر مرواریدهای جهان را بشناسید (+عکس) وقتی زنبورها زامبی می شوند! (+عکس)تصاویری از دیدار مداحان با رهبر انقلاب
تصاویری از امضا گرفتن دختران از محمد رضا گلزاربد قیافه ترین بازیگران موفق + تصاویرزندگی بسیار عجیب و باورنکردنی این مرد با سه پا + عکساین مرد بهترین شغل جهان را دارد! + تصاویر نتیجه 40 سال آب ندادن به باغچه توسط این مرد (+عکس)بچه دار شدن دختر 12 ساله و پسر 13 ساله !! + عکس زندگی عجیب یک دختر داخل جسد خرس! + عکس روشی وحشتناک و عجیب برای تبلیغ عسل !(+عکس)دختری که در عروسی همه را حیرت زده کرد؟!! + تصاویرشما باورتان می شود این ها کیک باشند؟ + (تصاویر)لورفتن اقدام زشت این دو زن توسط دوربین مخفی + عکس پورشه فوق العاده ۹۱۱ رنگی رنگیِ خوشگل! +عکسموفقیت جراحی نوزاد عجیب 8 دست و پایی ! + عکسپورشه طلایی سوشا مکانی دروازه بان ملی پوش فولاد +عکسعکس های جالب و خلاقانه از یخبندان شهر ونیز !!کاریکاتورهای بامزه و خنده دار روز زنبزرگترین ماهی صید شده در جهان توسط این زن + تصاویرتصاویری از شباهت جالب ستاره ها به شخصیت های کارتونی پسری که تومور مغزی او را از پایش در آوردند! + تصاویررویایی ترین دهکده های ساحلی ایتالیا + (عکس)انتخاب چهره های سینمایی محبوب از دید مرددم تهران (عکس) اولین دستگاه خودپرداز حشیش در ایالت کلرادو!! عکس
دوشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۳    ساعت: ۷:۲۴
تبلیغات
www.tapcd2012.ir      www.tapcd2012.ir
جستجوی مطالب
 

طرز تهیه دلمه برگ مو

دلمه برگ مو، یكی از لذیذترین غذاهای فصل بهار است كه اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می‌رسد، ولی مرحله آماده‌سازی سخت و وقت‌گیری دارد.
البته تحمل این سختی به لذت لااقل دو بار خوردن دلمه برگ مو در سال می‌ارزد.

  مواد لازم
- نیم كیلو گرم برگ مو
- یك كیلوگرم مخلوط سبزی دلمه شامل نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری كه البته هر چه میزان سبزی‌های معطر آن – یعنی نعنا، مرزه و ترخون – بیشتر باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.
- 2 عدد پیاز بزرگ
- 5 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
- 2 پیمانه برنج
- نصف لیوان لپه
- نیم كیلوگرم گوشت چرخ كرده
- 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری شكر
- یك استكان آب لیموترش یا سركه
- نمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

  طرز تهیه
1 - ابتدا برگ‌ها را با آب سرد خوب بشویید. دو سوم قابلمه را از آب پر كرده روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن به جوش آید. سپس برگ‌ها را به صورت دسته‌ای آرام در داخل آب در حال جوش آمدن قرار دهید. پس از گذشت 3 دقیقه یا به اصطلاح پس از 2 جوش خوردن، برگ‌ها را در سبدی آبكشی كنید.
2 - سبزی‌ها را پاك كرده و پس از شست‌وشو به صورت ریز خرد كنید. برنج و لپه را هم شسته و در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه كنید تا برنج رنگی شود.
3 - دو عدد پیاز را هم خلالی خرد كنید. سپس در داخل تابه كمی روغن بریزید و گوشت چرخ‌كرده و پیاز خرد شده را به همراه كمی زردچوبه در روغن سرخ كنید. بعد از سرخ شدن مواد، تابه را از روی اجاق گاز بردارید و سبزی و برنج و لپه را به آن اضافه كرده و خوب با هم مخلوط كنید. به این صورت مواد داخل دلمه آماده می‌شود.
4 - در داخل قابلمه‌ای كه قرار است دلمه‌ها در آن چیده شوند، یك قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و چند برگ مو را در كف آن قرار دهید. سپس شروع به پیچیدن دلمه‌ها كنید.
5 - برای پیچیدن دلمه‌ها یك برگ بزرگ را برداشته و مقداری از مواد مخلوط را در میان آن بریزید. سپس اطراف برگ را روی مواد برگردانید تا در واقع بقچه‌ای از برگ مو درست شود. هر یك از بقچه‌ها را به صورت وارونه در داخل قابلمه قرار دهید، بعد از آنكه تمام بقچه‌ها را در قابلمه و در كنار و روی هم چیدید، 2 لیوان آب و 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه كنید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید.
پس از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را كم كنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد. اضافه كردن چاشنی آن باید در مراحل پایانی طبخ – یعنی زمانی حدود یك ساعت و نیم پس از شروع پخت – انجام شود. برای درست كردن این چاشنی، سركه یا آبلیمو را به همراه شكر در كاسه كوچكی بریزید و كمی حرارت دهید تا شكر به طور كامل حل شود. سپس آن را روی دلمه‌ها بریزید و بگذارید تا مرحله پخت دلمه كامل شده و چاشنی خوب جذب آن شود.
نكته1: اگر چاشنی را در مراحل اولیه پخت اضافه كنید، برگ‌ها سفت می‌شوند.
نكته2: در صورتی كه دوست دارید این چاشنی در مواد داخل دلمه نیز وجود داشته باشد، می‌توانید مخلوط كردن شكر، آبلیمو و سركه را در مراحل اولیه انجام داده و مقداری از این چاشنی را در داخل مواد دلمه هم بریزید و با آنها مخلوط كنید.
نكته3: با توجه به اینكه همه برگ‌ها به صورت كامل و یك اندازه نیستند و احتمالا چاك‌هایی نیز در فرم آنها وجود دارد، شما می‌توانید 2 برگ كوچك چاك‌دار را روبه‌روی هم قرار دهید و در واقع برگ بزرگی را به این طریق درست كنید.
نكته4: برای آنكه دلمه‌ها به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، زیردستی چینی را به صورت برعكس روی دلمه‌های چیده شده در قابلمه قرار دهید.

تعداد بازدید ۹۹۴۳۷ بار

ارسال به کلوب ارسال به فبس بوک ارسال به گوگل ارسال به فرند فید ارسال به فرند فید

ارسال این مطلب به ایمیل دوستان :
 

 

مجله خبری
جزئیات مرگ کودک به خاطر اعتیاد پدر به کامپیوتر!! اولین دستگاه خودپرداز حشیش در ایالت کلرادو!! عکستصاویری از غرق شدن کشتی در کره جنوبی با ۴۷۷ مسافر فزایش یا کاهش قیمت مسکن بعد از فاز دوم یارانه هاموفقیت جراحی نوزاد عجیب 8 دست و پایی ! + عکس هشدار جدی درباره داروهای تبلیغی شبکه‌های ماهواره‌ایبا انصراف از دریافت یارانه از بیمه رایگان بهره مند شوید 3 همسایه ایران در رتبه بالاترین هزینه های نظامی در جهان بز گلپایگانی که 6 قلو زایمان کرد !+ عکس زنی که با کفش پاشنه بلند مردی را به قتل رساند !+ عکس گروگان گیری عجیب با ساتور در وسط خیابان (+ تصاویر) محرم جدیدترین سلاح ارتش جمهوری اسلامی ایران آزادی زن پرتاب کننده کفش به سمت هیلاری کلینتون (+عکس) آخرین قیمت سکه‌، طلا و ارز در بازار (+جدول) اقدام وحشیانه سعودی ها با این زن مسیحی (+عکس) اتهام به قتل کودک ۹ ماهه پاکستانی ! (+عکس) حراج نخستین ناو هواپیمابر هند (+عکس) افرادی که موفق به ثبت نام یارانه نشدن چیکار کنند ؟ دختر 15ساله عربستانی قهرمان جهاد نکاح شد!+ عکس در نظرسنجی های خلیج فارس یا خلیج ع رب ی شرکت نکنید