نكات مهم در مورد پیمانه‌های شیرینی‌پزی

در تهیه شیرینی و كیك‌هایی كه ارایه می‌شود از نوع پیمانه‌ای استفاده می‌شود كه در چهار اندازه: پیمانه یك،‌ یك دوم، یك سوم ‌و یك چهارم است كه مقدار پیمانه 1 یا كامل از مواد مختلف به قرار زیر می‌باشد:

یك پیمانه آرد 100 گرم

یك پیمانه پودر قند 125 گرم

یك پیمانه شكر 150 گرم

یك پیمانه روغن (جامد یا مایع) 1500 گرم

پیمانه‌ها را همیشه با قاشق پر كنید و هیچگاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نكنید. هوای اضافی داخل مواد جامد را با حركت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با كارد صاف كنید.

اندازه تخم‌مرغ مصرفی در دستورات بطور تقریبی 60ـ50 گرم است كه معادل وزن یك تخم‌مرغ متوسط با پوست است‌.

اگر در دستورالعمل‌ها مقدار وزنی تخم‌مرغ داده شده است ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می‌كنیم توجه كنید كه تخم‌مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می‌شود. بنابراین حتما مقدار ذكر شده باید مصرف شود. هر جا كلمه تخم‌مرغ به تنهایی ذكر می‌شود منظور یك تخم‌مرغ كامل است‌.

 

پایگاه فرهنگی هنری تکناز

تعداد بازدید ۱۱۱۲ بار

ارسال این مطلب به دوستان :

مطالب مرتبط

آموزش تصویری تزئین آناناس مخصوص شب یلداآموزش میوه آرایی میوه های شب یلدا + تصاویرشومینه بهتر است یا بخاری ؟چطور ماهی تازه را تشخیص دهیم ؟فوت و فن رنگ ‌آمیزی خانهآموزش ساخت ساک دستی هدیهرفع گرفتگی فلفلدان (خانه داری )چندین نکته آموزنده و پر کاربرد در خانه داریچگونه خانه را با رایحه‌ های طبیعی معطر کنیم؟آموزش صحیح تمیز کردن کاشی و سرامیک ودیوارپاک کردن لكه بستنی از روی لباس ثابت کردن رنگ لباس جین10 راز برای تزیین خانه راهنمای خرید پارچه مناسبآموزش تزیین آناناس به شکل طوطیچند توصیه مهم برای خانم های خانه دارطراحی سفره هفت سین (عکس)تزیین تخم مرغ سفره هفت سین عید نوروز مدلهای درکوب های زیبا برای استقبال از سال نوتنهایی‌ خود خانه تكانی نكنید

اس ام اس جدید

اس ام اس خنده دار و سرکاری روز

جوک های خنده دار جدید (45)

اس ام اس های جالب فلسفی

اس ام اس روزای برفی و زمستان

اس ام اس خنده دار و سرکاری (193)

اس ام اس جدید و جذاب (290)

اس ام اس مخصوص روز های برفی

اس ام اس دلتنگی ها

اس ام اس جدید خنده دار و طنز !!

اس ام اس جدید تبریک ازدواج

اس ام اس های زیبا با موضوع خداوند

اس ام اس های تبریک تولد نوزاد

اس ام اس خنده دار زناشوئی

اس ام اس مخصوص نیمه شب

اس ام اس جدید دلتنگی !!

جوک های جدید غضنفر

اس ام اس های منت کشی

اس ام اس های آشتی کردن

اس ام اس عاشقانه مخصوص روزای بارونی

جوک های خنده دار و جالب (223)

اس ام اس زناشویی خنده دار

جدیدترین اس ام اس و جوک خنده دار و طنز

جوک خنده دار و جالب

اس ام اس حکیمانه

اس ام اس های ضد حال

اس ام اس جدید خنده دار

اس ام اس های طنز

کلی اس ام اس جالب

اس ام اس های آخر خنده !!

 

 

عکسهای بازیگران

عکسهای محمدرضا گلزار

عکسهای مهناز افشار

عکسهای امین حیایی

عکسهای الناز شاکردوست

عکسهای حامد بهداد

عکسهای نیکی کریمی

عکسهای بهرام رادان

عکسهای کامبیز دیرباز

عکسهای نیوشا ضیغمی

عکسهای مهران مدیری

عکسهای اکبر عبدی

عکسهای پرستو صالحی

عکسهای باران کوثری

عکسهای حسام نواب صفوی

عکسهای هدیه تهرانی

عکسهای پوریا پورسرخ

عکسهای ماهایا پطروسیان

عکسهای علی صادقی

عکسهای یوسف تیموری

عکسهای حدیثه تهرانی

عکسهای شقایق دهقان

عکسهای حمید فرخ نژاد

عکسهای نفیسه روشن

© کلیه حقوق برای سایت تکنار محفوظ است.

تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.