طرز تهیه ی پلو پاکستانی

طرز تهیه ی پلو پاکستانی

مواد لازم برای تهیه ی پلو پاکستانی:

برنج     5 پیمانه
نخود فرنگی    250 گرم
فلفل سیاه    نصف قاشق چایخوری
 پیاز    2 عدد
سیر    2 حبه
 هل    5 عدد
هویج    2 عدد
گل کلم    100 گرم
دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن    به میزان لازم

 
طرز تهیه پلو پاکستانی:

مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز‌ها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی ​ شود.

 

هویج را هم رنده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.

 

گل کلم را خرد و​ همراه نخود فرنگی به پیاز اضافه کنید و در نهایت نمک ، فلفل، زردچوبه، سیر له شده و پودر هل را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط نمایید.

سپس برنج را آبکش کنید.

 

در صورت تمایل به داشتن ته دیگ، مقداری روغن ته قابلمه ریخته و از نان برای ته دیگ استفاده کنید. بعد با کفگیر مقداری برنج در قابلمه بریزید و از مواد تفت داده شده روی برنج ریخته و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لا به لای هم ریخته و در نهایت مقداری روغن و زرد چوبه را داغ کرده و روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.

 

بعد از 25 دقیقه پلو آماده شده را در دیس بکشید و با ترشی تند از اعضای خانواده پذیرایی کنید.

 

منبع : jamejamonline.ir