آموزش باریستا در کرج با مدرک بین المللی ویژه بازار کار

اگر به صنعت قهوه علاقه مند هستید و میخواهید محیط کارتان در فضایی باشد که بوی عطر قهوه در همه جای آن احساس شود. باریستایی، حرفه‌ای است که می‌توانید از شغ خود لذت برده و لذت حرفه ای بودن در این زمینه را در خود ایجاد کنید. شاید به ظاهر کار با دستگاه اسپرسو و تهیه قهوه کاری آسان باشد، اما اگر حرفه‌ای و در سطح بین المللی کار کنید لازم است اصول و قواعد کلی این حرفه را یاد بگیرید. آموزش باریستا در کرج، فرصتی ارزشمند برای کسانی است که می‌خواهند این کار را به نحو احسن انجام دهند و از آن لذت ببرند.

 

از باریستایی چه می‌دانید؟

باریستا یا همان کافه چی شخصی است که در کافه نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو را با تکنیک‌های ویژه‌ای انجام می‌دهد. مهارت یک باریستا به نحوه آموزش او و خلاقیت او بستگی دارد. معمولا باریستاها پیشبند سیاه خاصی به نام اپرون دارند که آن‌ها را از بقیه افراد کافه متمایز می‌کند. باریستاهای خوب با اصول برشته کردن قهوه و آسیاب کردن آن آشنا هستند. همانطور که می‌دانید اصلی ‌ترین وسیله‌ای که برای یک باربستا اهمیت دارد، دستگاه اسپرسوساز است. برند و نحوه کار با دستگاه باید مورد تایید باریستا باشد.

 

بازار کار باریستایی

حتما اطراف خود دیده‌اید که امروزه مردم نسبت به فواید نوشیدن قهوه آگاه شده‌اند و تایمی از روز را به نوشیدن قهوه اختصاص می‌دهند. همچنین قهوه پای ثابت دورهمی و گپ و گفت‌های دوستانه است؛ به همین دلیل یک کافه دنج با طراحی هنرمندانه و یک باریستا حرفه ای می‌تواند یک پیشنهاد شغلی عالی برای افراد جویای کار باشد. باریستایی به نیاز روزانه افراد پاسخ می‌دهد، بنابراین مانند مشاغل فصلی نیست که بخشی از سال درآمد آن کاهش یابد. این حرفه اگر به صورت اصولی و با رعایت اصول انجام شود، درآمدی میلیونی خواهد داشت.

 

چرا باریستا محبوبیت زیادی دارد؟

شغل باریستایی یعنی ترکیب طعم‌ها به ترتیب و با رنگ و بویی خاص به گونه‌ای که چشیدن آن لذت‌بخش باشد. یک باریستا ماهر باید بتواند برای مشتریانی که برای اولین بار اسم نوشیدنی‌های سرد و گرم را می‌شنوند توضیحات کاملی در مورد محتویات و نحوه سرو آن‌ها بدهد. باریستایی قبل از اینکه یک حرفه باشد یک هنر است که می‌توانید با رعایت اصول و قواعد آن خلاقیت را هم اضافه کنید و در کار خود بهترین باشید.

 

آموزش باریستایی

باریستا هایی که به تبحر کافی برای تهیه قهوه رسیده‌اند، سعی می‌کنند آموزش خود را به افراد دیگر ارائه دهند. این آموزش‌ها می‌تواند از نحوه رست کردن قهوه و آسیاب آن تا نحوه کار با دستگاه اسپرسو ساز باشد. خوشبختانه این امکان در کشور ما فراهم است و می‌توان در دوره‌های بین المللی باریستایی در کرج شرکت کرد. در این دوره‌ها همه جلسات به صورت حضوری و عملی انجام می‌شود. تعداد هنرآموزان معمولا بیش از ۳ نفر نیست و سعی می‌شود که از بهترین تجهیزات برای آموزش استفاده شود.

پروسه دوره آموزشی باریستایی و بارتندری چگونه است؟

دوره آموزش بارتندری در کرج مانند دوره باریستایی در این آموزشگاه توسط استادان حرفه ای آموزش داده می شود. پس از معرفی قهوه و انواع دانه‌های آن که مختص بار گرم است ، معرفی بار سرد آغاز می‌شود. نوشیدنی‌های سرد شامل انواع اسموتی، شیک، ماک دیت و گلاسه است که جز خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌ها هستند. شناخت روایح و اسانس‌های مختلف نیز در همین بخش انجام می‌شود. پس از آشنایی نیاز است که با نحوه تهیه انواع شیک و ابزارهای آن آشنا شوید‌. آشنایی با اصول گارنیش یا همان تزئین نوشیدنی نیز در این زمان انجام می‌شود.

 

بخش هیجان انگیز بار گرم و انواع نوشیدنی‌های قهوه از بار گرم و باریستایی است. برای بار گرم باید ابتدا با نحوه کار دستگاه اسپرسو ساز و ست کردن آن با دستگاه گرایندر آشنا می‌شوید. پس از آشنایی با دستگاه لازم است با انواع دانه‌های قهوه و نحوه رست کردن آن‌ها آشنا شوید و تهیه بیش از ۲۰ نوشیدنی قهوه را آموزش ببینید. همچنین آموزش ساخت آندر و آور قهوه و نحوه فوم گیری برای کاپوچینو و کافه لاته را خواهیم داشت. آموزش رینگ، اسموت و فلیر کردن هم در این دوره انجام می‌شود.

 

در دوره آموزش باریستایی و بارتندری چه چیزی یاد میگیریم؟

• آشنایی با انواع گارنیش (تزئین نوشیدنی‌ها)
• روش ساخت انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم به شکل حرفه‌ای
• تعریف باریستا و بارتندر
• آموزش ساخت ترافیک لایت
• گلکسی درینکس
• گلاسه ها و دیتاکس ها
• میلک شیک یونانی
• دسر بستنی های خاص
• موهیتو کلاسیک
• فردو کافی
• لیر درینکس
• کلاسیک مارگاریتا
• نحوه کار با دستگاه اسپرسوساز
• نحوه تهیه نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو
• کافه لاته
• موکا
• اسپرسو
• کاپوچینو
• لارگو
• لاته
• آفوگاتو
• یوان یانگ
• اشنایی با انواع قهوه سایفون
• کمکس
• اروپس
• فرانسه
• ترک
• ظرف وی شصت

فواید مدرک باریستایی

مطمعنا در هر حرفه‌ ای کسانی که به شکل اصولی کار می‌کنند دارای ارزش کار و اعتبار بیشتری هستند. داشتن مدرک باریستایی و شرکت در دوره باریستا در کرج باعث می‌شود شما با اعتماد به نفس بالا کار خود را شروع کنید و از کار خود لذت ببرید. میزان سودی که از این راه به دست می‌آید با سرمایه‌ای که برای این اینکار خرج می‌کنید قابل مقایسه نیست؛ زیرا بسیاری از باریستاهای حرفه‌ ای درآمد روزانه میلیونی دارند. همچنین داشتن مدرک معتبر بین المللی ارتباط مستقیمی با فروش شما دارد؛ زیرا کیفیت کار شما بسیار بیشتر از افراد بدون آگاهی است.

 

سخن پایانی

باریستایی حرفه‌ ای لذت بخش است؛ زیرا آشنایی با اصول آن و اضافه کردن چاشنی خلاقیت به آن فضای کاری بسیار فرح بخشی را ایجاد می‌کند، طوری که خستگی در این کار معنایی ندارد. باریستایی اکنون به یکی از نیازهای جامعه تبدیل شده و مطمعنا در هر شهر طرفداران خود را دارد. آموزش باریستا کافی پارس یک فرصت خوب و ارزان برای شروع یک کسب و کار پر رونق است. مطمعنا انتخاب دوره باریستا و آموزش دیدن فرصتی پر سود برای شماست.