در مورد قرص های ویتامین چقدر می دانید ؟

آیا مصرف روزانه یک یا دو یا ده قرص ویتامین ، مواد معدنی و یا سایر مکمل ها صحیح است ؟

تصمیم گیری در مورد اینکه آیا از مکمل هاي‌‌ ویتامینی استفاده شود ودر این صورت هم از چه مکملی استفاده شود روز به روز سخت تر میشود . بنظر می رسد در هرروز یک مطالعه جدیدی در مورد این مواد انجام شده که باعث ابهام بیشتر در مورد نقش این مکمل ها در سلامتی ما میشود .

 

 روزی یک عدد

اگر چه افراد مبتلا به بیماریهای خاص ممکن است به مکمل هاي‌‌ بیشتری احتیاج داشته باشند ، اما متخصصین عقیده دارند که تقریبا تمام افراد از مصرف روزی یک شماره مولتی ویتامین دارای موادمعدنی سود خواهند برد .

 

حتی درصورت استفاده از بهترین رژیم غذایی نمی توان تمامی بیش از 40 ماده غذایی مورد نیاز روزانه بدن را به طور کامل تأمین کرد .

تخمین زده میشود که فقط 3 درصد افراد به اندازه کافی توصیه هاي‌‌ تغذیه اي را به طور کامل رعایت می‌کنند و روشن است که وضعیت کلی بیشتر ررژیم هاي‌‌ غذایی را میتوان با مصرف روزانه یک شماره قرص مولتی ویتامین مینرال التیام بخشید .

 

و بدین منظور لزومی در استفاده از مارک هاي‌‌ معروف وجود ندارد و یک مارک ژنریک بهمان خوبی مارک هاي‌‌ معروف میباشد .

 

برای انتخاب مارک مناسب اجزاء تشکیل دهنده روی بسته رابا سایر مارک ها مقایسه کرده و به دنبال قرص هائی باشید که تا 100 درصد نیاز روزانه بیشتر ویتامین ها و موادمعدنی را تأمین کنند .

 

* خیلی زیاد از یک چیز خوب

یکی از مسائل مبتلابه در مورد ویتامین ها و موادمعدنی مصرف بیش از حد آن ها می‌باشد .

 

متخصصین تغذیه سالهاست که در مورد خطرات مصرف بیش از حد ویتامین ها ومواد معدنی هشدار داده اند ، بخصوص در مورد ویتامین هاي‌‌ محلول در چربی « ویتامین K,E,D,A » که به اسانی ازبدن دفع نمی‌شوند .

افرادی که روز خودرا با یک نوشیدنی ویتامینی شروع میکنند ، در طول روز شکلات هاي‌ انرژی زا و غذا هاي‌ غنی شده مصرف می‌کنند و معجونی از مکمل هاي‌‌ مختلف را میخورند در دسترس ابتلا به مسمومیت هاي‌‌ شدید با ویتامین و موادمعدنی هستند .

 

از طرف دیگر مصرف روزانه یک شماره مولتی ویتامین شما را د رمعرض خطر مسمومیت قرار نخواهد داد . احتمال کمبودهای تغذیه اي بسیار بیشتر از خطر مصرف بیش از حد ویتامین ومواد معدنی است

 

* اول غذا

متخصصین اعتقاد دارند که این نکته را باید در ذهن داشت که مکمل ها برای بهبودی ونه جایگزینی یک رژیم صحیح است .

 

دلیل این مسئله نیز وجود موادی بیشتر از موادمعدنی و ویتامین در غذاست .

بهتر است که مواد مغذی را از غذاها بدست بیاوریم تا مکمل ها ، چون ترکیبات مهمی مثل فیبرها و مواد شیمیائی گیاهی که در غذا هست دریک قرص وجود ندارد .

 

مرتباً اثرات مفید مواد مختلف موجود در غذا بر روی سلامتی انسان کشف میشود .

 

برای مثال محققین اخیراً دریافته اند که آنتی اکسیدانهای موجود در بعضی از میوه ها و سبزیهای روشن در مقابل آرتریت از انسان محافظت میکنند .

 

خودآزمائی ها درباره مکمل ها

1- در کدامیک از موارد زیر باید از مولتی ویتامین و مینرال استفاده کرد ؟

 

الف – حاملگی

 

ب – شیردهی

 

ج – سیگار کشیدن

 

د – رژیم گرفتن

 

هـ – ابتلا به یک مریضی مزمن

استفاده از یک رژیم گیاهی

 

پاسخ : تمام موارد فوق نیازمند مصرف مولتی ویتامین می باشند .

 

برای زنان حامله و شیرده ، مصرف ویتامین در دوران حاملگی باعث وجود مواد تغذیه اي کافی برای خاطرجمعی از رشد و تکامل جنین و یا طفل شیرخوار میشود .

 

اسیدفولیک هم قبل از حاملگی و هم در طی حاملگی برای پیشگیری از نقایص مادرزادی بسیار مهم است .

 

سیگاریها نیاز به مصرف ویتامین C اضافی دارند . این نیاز را می‌توان با استفاده از یک مکمل و یا مصرف غذا هاي‌ غنی از ویتامین C ، میوه هاي‌‌ ترش ، فلفل قرمز ، توت فرنگی ، بروکلی و گوجه فرنگی تأمین کرد .

افرادی که رژیم می‌گیرند ممکن است درصورت انتخاب غذا هاي‌ اشتباه دچار کمبود مواد غذائی شوند .

 

بهترین استراتژی خوردن حداقل سه وعده غذا در روز و انتخاب غذا هاي‌ غنی مثل میوه ، سبزیجات ، غلات کامل و لبنیات کم چرب می‌باشد .

 

برای پوشاندن کمبودهای تغذیه اي ، هوشمندانه ترین روش مصرف یک شماره مولتی ویتامین است .

 

اگر شما دچار یک مریضی مزمن هستید مصرف روزانه یک شماره مولتی ویتامین روش مطمئنی است .

 

با دکتر خود در مورد برآورده شدن تمامی نیازهای تغذیه اي تان مشورت کنید .

 

اگر شما گیاهخوار هستید رژیم غذائی مخصوص شما نشان می دهد که به چه مکمل هائی نیاز دارید .

 

گیاهخوارانی که اصلاً از محصولات حیوانی استفاده نمی کنند باید توجه خاصی به پروتئین ، آهن ، روی ، کلسیم ، ریبوفلاوین ، ویتامین هاي‌‌ A,D,B12 و ید داشته باشند .

 

کمبود اینگونه مواد تغذیه اي را می‌توان با طراحی یک روش تغذیه اي مناسب و شامل مکمل ها برطرف کرد .

2- صحیح یا غلط : تمامی افراد از مصرف یک عدد مولتی ویتامین مینرال سود می برند .

پاسخ : صحیح ، یک مولتی ویتامین پایه و متناسب با سن و جنس تأمین کننده ویتامین ها و موادمعدنی مورد نیاز برای برطرف کردن کمبودهای تغذیه اي رژیم غذائی شماست .

 

اکثر قرص هاي‌ مولتی ویتامین تا 100 درصد نیاز روزانه شما به مواد تغذیه اي راکه دراین قرص ها وجوددارد برطرف میکند .

 

البته استثناءهایی وجوددارد ، کلسیم و منیزم مورد نیاز برای برطرف نمودن نیاز روزانه 100 درصد دریک قرص مولتی ویتامین بسیار حجیم می‌باشد .

 

در صورتی که روزانه سه وعده از محصولات لبنی یا غذا هاي‌ غنی از کلسیم استفاده نمیکنید احتمالاً نیازمند مصرف کلسیم اضافی خواهید بود اما اکثریت رژیم هاي‌‌ غذائی صحیح که شامل اسفناج ، ماهی و آجیل باشند منیزیوم کافی را تأمین میکنند .

3- صحیح یا غلط : تکمیل رژیم غذائی شما با مصرف روزانه یک قرص مولتی ویتامین و مصرف غذاهای غنی شده ضرری ندارد .

 

پاسخ : انتخاب با شماست . تعداد بسیار معدودی از غذا هاي‌ غنی شده در بازار وجود دارند که 100 درصد نیاز روزانه شما به مواد تغذیه اي را مرتفع سازند .

 

همیشه یک حاشیه خاطرجمعی در قرص هاي‌ مولتی ویتامین وجوددارد و بنابر این استفاده هم زمان از یک شماره مولتی ویتامین و غذا هاي‌ غنی شده مجاز است .

4- صحیح یا غلط : ویتامین ها و مواد معدنی تاریخ انقضاء دارند .

 

پاسخ : صحیح ، تمام شیشه هاي‌‌ مواد مکمل باید دارای تاریخ انقضاء باشند هنگام خرید این تاریخ را بررسی کرده و مطمئن شوید که می توانید تمامی آن را قبل از تاریخ انقضاء مصرف کنید . در غیراینصورت می‌توانید مولتی ویتامین با شیشه هاي‌‌ کوچک تر خریداری نمائید .

5- صحیح یا غلط : درمانهای گیاهی باعث افزایش کیفیت ویتامین و مواد معدنی می شود .

پاسخ : نادرست ، مواد گیاهی مانند ویتامین ها و موادمعدنی به‌ صورت روزانه مورد نیاز نیستند . درمانهای گیاهی به‌ صورت اختصاصی در بعضی از مریضی ها مؤثر هستند .

در صورتی که شما می‌خواهید از یک ماده گیاهی استفاده کنید .

 

این استفاده باید در پاسخ به یک مریضی خاص باشد ، و نه مانند ویتامین ها بر اساس مصرف روزانه باشد .

 

همچنین حتما برچسب روی شیشه دارو را بررسی نمائید .

 

6- صحیح یا غلط : شما می توانید در هر سنی بدون مصرف مکمل ها سالم باشید ؟

 

پاسخ : صحیح ، شما می توانید تمام مواد تغذیه اي خودرا از یک رژیم غذایی صحیح بدست آورید ولی مسئله دراین است که اکثریت افراد اینکار را نمی‌کنند .

 

برای خاطرجمعی از وضعیت تغذیه اي خود حداکثر تلاشتان را برای استفاده از یک رژیم غذایی مناسب بعمل آورده و مصرف روزانه یک شماره مولتی ویتامین را به‌صورت یک عادت درآورید .

7 – در چه زمانی از روز باید مکمل مصرف شود ؟

الف – قبل از صبحانه

ب – با غذاها

ج- قبل از خواب

 

پاسخ : ب ، مصرف مکمل ها با غذا توصیه میشود و بهترین حالت مصرف مکمل با حجیم ترین وعده غذایی است تا جذب را به حداکثر رسانده و مانع از ناراحتی معده شود .

 

البته بهترین زمان مصرف مکمل برای شما زمانی است که به‌ صورت مستمر مصرف مکمل را به یاد داشته باشید .

8- صحیح یا غلط : مکمل ها می توانند انرژی شما را افزایش دهند ؟

پاسخ : نادرست ، علیرغم ادعاهای ذکر شده بر روی بعضی از برچسب ها ، تنها راه بدست آوردن انرژی از طریق کربوهیدراتها ، پروتئینها و یا چربی هاست . ویتامین ها و موادمعدنی انرژی را تأمین نمی کنند .

 

طبق معمولًً توصیه می‌شود از یک مولتی ویتامین پایه استفاده شده و از مکمل هاي‌‌ دارای گیاهان و یا مواد شیمیائی اضافی که ادعای افزایش انرژی میکنند پرهیز شود .

9- صحیح یا غلط : ورزشکاران نیاز به مکمل های ویژه ای جهت بهبود عملکرد خود دارند ؟

پاسخ ، نادرست ، ورزشکارانی که کالری کافی برای پوشش نیازهای تغذیه اي خود دریافت میکنند تمام مواد تغذیه اي مورد نیاز خودرا دراین رژیم پیدا میکنند و مدارک نسبتاً کمی در جهت عملکرد التیام عملکرد ورزشکاران به وسیله ویتامین ها و موادمعدنی اضافه وجوددارد .

پایگاه فرهنگی هنری تکناز