این غذاها هوشتان را ضعیف میکند

1- چیپس، سیب زمینی سرخ کرده و پیتزا

پژوهش هایی که روی چهار هزار کودک انجام شده نشان میدهند کودکان سه ساله ای که در رژیم غذایی شان مقدار زیادی غذا های کم ارزش و فست فودهایی مانند چیپس، پیتزا و سیب زمینی سرخ کرده وجود داشت در سال های‌ بعد ضریب هوشی کمتری داشتند.
بنابراین مهم است که پدر و مادرها از همان سال های‌ اولیه به رژیم غذایی فرزندانشان توجه داشته باشند. علاوه بر این، داشتن تغذیه خوب در دوران کودکی هوش زبان شناختی کودکان را تقویت میکند.

 

  2- آدامس

گروهی از محققان بر این باورند که آدامس جویدن در بعضی شرایط کارآیی مغز را کاهش میدهد. پژوهش ها نشان میدهند آدامس جویدن هنگام انجام فعالیت هایی که به تمرکز و دقت نیاز دارند حفظ داده ها را در کوتاه مدت مخدوش میکند. آدامس جویدن ثبت داده ها و اطلاعات مختلف در مغز را با مشکلاتی روبرو میکند.

 

با این وجود، پژوهش های‌ دیگری نشان میدهند آدامس جویدن به افزایش تمرکز کمک می کند. در این زمینه پژوهش های‌ متناقضی دیده میشود. به همین دلیل این احتمال وجود دارد که در این زمینه دچار سردرگمی شوید. به هر حال، اگر به جویدن آدامس عادت دارید بهتر است نیم نگاهی به این هشدارها هم داشته باشید .

 

3- کره
اگر رژیم غذایی شما سرشار از چربی های‌ اشباع شده باشد، عملکرد مغزتان کاهش می یابد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند بهتر است پروتئین مورد نیاز بدن تان را از منابع گیاهی تامین کنید و بیشتر به سراغ مصرف سویا و حبوبات بروید.

 

4- رژیم غذاییِ کم کربوهیدرات
خیلی ها دوست دارند لاغر شوند و برای انجام هر کاری حاضرند اما معمولاً اولین فکری که به ذهنشان میرسد حذف تمام هیدرات ها از رژیم غذایی شان است، غافل از این‌که گرچه ممکن است این کار در کوتاه مدت باعث لاغری شان شود اما در دراز مدت عوارض زیادی برای سلامت شان دارد. حذف کربن با کاهش قابل توجه هیدرات های‌ کربن هم با کاهش فعالیت مغز در ارتباط است و شما را به سمت کند ذهن شدن پیش میبرد.

 

5- شکر

درست است که مزه خوب و دلچسبی دارد اما شکر برای مغزتان چندان هم شیرین و خوشایند نیست و سلامت شما را تهدید میکند. شاید شنیده باشید که شکر برای دندان ها مضر است، کبد را دچار مشکل میکند و وزن را بالا میبرد اما گذشته از همه ی ي اینها مصرف مداوم شکر روی عملکرد مغز هم تاثیر گذاشته و به نظر میرسد کارآیی آن را کاهش می دهد.

 

6- نمک

نمک هم به اندازه شکر برای مغز شما مضر است، به ویژه هنگامی که نمک داخل فست فودها و گوشت های‌ فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، چیپس و همبرگر باشد. نمک جدای از این‌که سبب افزایش فشار خون شما میشود، فعالیت شناختی مغز را تحت تاثیر قرار میدهد. محققان به این نتیجه رسیده اند که داشتن رژیم غذایی سرشار از نمک فعالیت های‌ شناختی مغز را به شدت تحت تاثیر قرار داده و سرعت انتقال داده ها را در میان افراد میانسال به طور قابل توجهی کاهش میدهد. اگر نمک به طور مستقیم کمی قبل از خوردن غذا به آن اضافه شود بسیار مضرتر از زمانی است که همراه با غذا پخته میشود.

 

7- غذا های کم ارزش

خیلی از میان وعده های‌ غذایی مانند چیپس و پفک، شیرینی و همینطور فست فودهای لذیذ و خوشمزه در گروه غذا های کم ارزش قرار می‌گیرند. متخصصان تغذیه دانشگاه آکسفورد دریافتند که خوردن همبرگر، کباب های‌ آماده، چیپس و دیگر مواد غذایی دارای چربی زیاد میتواند در کاهش عقل و هوش آدم ها مؤثر باشد.