خطر خوردن پاچه گوسفندی برای افرادی خاص

به گزارش تکناز:ترمیم استخوان ها احتیاج به مقادیر زیادی پروتئین، ویتامین و املاح دارد که می توان با مصرف مواد غذایی دیگری به جز پاچه گوسفند به این نیاز بدن پاسخ داد. پاچه گوسفند حاوی مقادیر زیادی ژلاتین و اسیدهای چرب اشباع است که استفاده افراطی از آن به خصوص در کهنسالان سبب افزایش مواد مضری مانند اوره و کراتین در بدن می شود.

پاچه گوسفند جزو خوراکی های پرطرفدار بین ایرانی ها است

 افراد مسن باید از مصرف پاچه گوسفند به منظور تسریع روند درمان شکستگی استخوان اجتناب کنند، این گروه از افراد باید محصولات پروتئینی مانند مرغ، ماهی و بوقلمون را جایگزین این ماده کنند. علاوه بر ژلاتین، ویتامین C نیز تاثیر بسزایی در فرآیند کلاژن سازی ایفا می کند، بنابراین افرادی که دچار شکستگی استخوان هستند باید از منابع حاوی این ویتامین مانند مرکبات، گوجه فرنگی و سبزیجات استفاده کنند.

مصرف مواد لبنی مانند شیر، ماست و دوغ کم نمک نیز نقش موثری در ترمیم استخوان ها دارد. مصرف قلم گوسفند که دارایژلاتین است برای کودکانی که رشد آن ها با تاخیر صورت می گیرد، مفید است.یکی از باورهای رایج بین مردم این است که مصرف منظم پاچه گوسفندی و سیرابی برای تسریع در بهبود و جوش خوردن استخوان ها مفید است.