مروری بر گذشته
از میخی تا آویزی؛ انواع گوشواره طلا چه تفاوتی در استایل ایجاد میکنند؟
اشتباه پرهزینه در عایق‌کاری روف گاردن (بام سبز)
راهنمای خرید اکانت دولینگو؛ مقایسه پلن‌های سوپر و مکس
هشدار جدی درباره آمپول کتورولاک؛ مسکنی قوی با خطری پنهان
معرفی قمقمه جیبی (هیپ فلاسک) و کاربرد آن در زندگی امروزی
چرا قهوه در کافه طعم بهتری دارد؟ ۷ دلیل علمی و تخصصی
آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا قهوه در کافه خوشمزه‌تر و دلچسب‌تر است؟ حتی گاهی دستگاه و نوع قهوه در کافی شاپ عینا همان چیزی است که شما در خانه استفاده می‌کنید اما باز هم تفاوت زیادی بین طعم هر دو وجود دارد. به همین خاطر نه تنها شما، بلکه بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند قهوه خود را در کافه نوش جان کنند تا در خانه.
ما قصد داریم این موضوع را مورد بحث و بررسی قرار داده و چند دلیل محکم و قاطع برای آن بیان کنیم. البته پیش از بررسی این موضوع باید این را بگوییم که خرید قهوه تازه و استاندارد می‌تواند تاثیر زیادی در این خصوص داشته باشد. ما محصولات قهوه فلیچیتا را به شما پیشنهاد می‌کنیم که در خانه یا کافه می‌تواند بهترین طعم را برای شما به ارمغان بیاورد.
چرا قهوه در کافه خوشمزه‌تر است ؟
قهوه در کافه خوشمزه‌تر است و این حقیقتی آشکار و انکار ناپذیر است. گاهی پیش می‌اید که ما تمام تلاش خود را به کار می‌بندیم تا قهوه اسپرسو یا قهوه ترک خود را مشابه کافه تهیه و سرو کنیم اما به طور صد درصدی نمی‌توانیم همان خوشمزگی را به وجود بیاوریم. دلایل متعددی در این امر دخیل هستند.
7 دلیل علمی و تخصصی در این خصوص شامل موارد زیر هستند که مورد بررسی قرار می‌دهیم:
1. نوع قهوه
نوع قهوه در طعم آن بسیار تاثیر گذار است. وقتی در خانه اقدام به تهیه قهوه می‌کنیم، امکان دارد قهوه‌ای را داشته باشیم که با درصدهای دقیقی ترکیب نشده باشد. در واقع موجودی ما در خانه، همان است که داریم اما در کافی شاپ، هر آن می‌توان درصد قهوه را بالا و پایین کرد و انواع قهوه‌های مختلف را تست کرد تا بهترین طعم را بدست آورد.
2. استفاده از قهوه تازه
دلیل دوم خوشمزگی قهوه در کافه، تازگی قهوه است. کافه‌ای که همیشه مشتری دارد، مجبور است دائما قهوه خرید کند. طبیعی است که دانه‌های قهوه تازگی بیشتری نسبت به قهوه ما دارند که ممکن است 1 یا 2 ماه قبل آسیاب شده و حالت بیات و کهنگی گرفته است. ضمنا ظرف نگهداری قهوه در تازگی آن بسیار دخیل است که در کافه این موضوع کاملا رعایت می‌شود.
3. باریستا
ما یک فرد عادی هستیم و قهوه را کاملا معمولی درست می‌کنیم اما یک باریستامن یا باریستای زن، در این مورد آموزش حرفه‌ای دیده است. او آنقدر این کار را تکرار کرده که حرفه‌ای شده است. پس فرد آماده کننده قهوه نیز بسیار مهم است.
4. دستگاه
تهیه یک فنجان قهوه اسپرسو با اسپرسوساز روگازی یا اسپرسوساز برقی خانگی، کاملا با دستگاه اسپرسو ساز مخصوص کافه متفاوت است. همچنین طعم یک قهوه ترک در ظرف مخصوص در کافی شاپ، کاملا متفاوت از یک شیرجوش خانگی یا قهوه جوش مسی است. همان طور که تهیه یک دریپ کافی با دستگاه حرفه‌ای، طعم متفاوت‌تری با وسایل ساده و معمولی دارد. پس نباید نقش تجهیزات حرفه‌ای را در این خصوص نادیده بگیریم.
5. بوی محیط
بوی محیط کافی شاپ، غرق در قهوه و شکلات است و این بو در محیط به شکل غالب در آمده است. به همین دلیل می‌تواند بویایی ما را حسابی تحریک کند. در صورتی که امکان دارد در خانه روی اجاق گازی که تا چند دقیقه پیش تخم مرغ درست شده یا پیاز داغ و سیر تهیه شده، قهوه درست کنیم. طبیعی است که بوی قهوه در چنین محیطی نمی‌تواند خودنمایی کند.
6. تمیزی دستگاه و محیط
محیط کافه همیشه تمیز است. به خصوص دستگاه‌ها که دائما در حال تمیز شدن و سرویس هستند. در نتیجه بوی ماندگی قهوه روی دستگاه وجود نداشته و همیشه بهترین قهوه با آن تهیه می‌شود. در صورتی که یک اسپر ساز روگازی در خانه بعد از چند بار استفاده، زنگار و کثیفی به خود می‌گیرد. سایر تجهیزات خانگی هم همین طور و این می‌تواند روی طعم قهوه خیلی تاثیر داشته باشد.
7. احساس
احساس ما هم دلیل دیگری است که می‌تواند طعم قهوه را در نظر ما تغییر دهد. شکل و شمایل کافی شاپ، چیدمان وسایل، بوی محیط و حسی که در آن لحظه داریم، می‌توانند روی طعم قهوه در نظر ما، تاثیر گذار باشند.
راز خوشمزگی قهوه در کافی‌شاپ
اگر یک قهوه خود حرفه‌ای باشیم، مطمئنا به دنبال این هستیم که ببینیم راز خوشمزگی قهوه در کافه چیست و چرا با خانه متفاوت است. در صورتی که قهوه خورهای هوسی یا افرادی که سال تا ماه ممکن است قهوه نخورند و اتفاقی مسیرشان به یک کافه بخورد، زیاد به دنبال این مطلب نیستند. اما باید بگوییم که تفاوت قهوه در خانه و کافه، مسئله‌ای است که وجود داشته و انکار آن غیر ممکن است.
ما می‌توانیم انواع قهوه‌های کافی‌شاپ را در خانه تهیه کنیم اما در نهایت، راز خوشمزگی آنها در کافه، چیز دیگری است. این راز در گرو یک یا دو مورد نیست. تمام مواردی که قبلا به آنها اشاره شد در کنار هم، دست در دست هم می‌دهند تا یک فنجان ترک یا اسپرسو خوشمزه را برای ما بسازند.
طعم قهوه بهتر در کافه واقعیت است یا فقط یک احساس است؟
ما انسان‌ها کاملا بر خلاف حیوانات، هم ناطقیم و هم احساس داریم. حواس پنجگانه ما می‌تواند درک ما را از محیط ایجاد کند. وقتی در یک کافی شاپ نشسته‌ایم و صدای ملایم یک موزیک لایت به گوشمان می‌خورد، آرامش خیال پیدا می‌کنیم. وقتی رنگ محیط و چیدمان وسایل با بوی قهوه و شکلات در هم تنیده می‌شوند، فنجان قهوه برای ما مزه دیگری پیدا می‌کند. پس نباید احساس را نادیده گرفت. از طرفی، نوع قهوه و حرفه‌ای بودن سرو کننده هم در این امر بسیار دخیل هستند.
پس می‌توانیم نتیجه بگیریم که طعم قهوه بهتر در کافه، هم واقعیت است و هم احساس. در واقع ترکیب هر دو می‌توانند در ما حس خوشمزگی را به وجود بیاورند.
کلام آخر
در اینجا سعی کردیم طعم قهوه در کافه و خوشمزگی آن را به همراه راز پشت پرده، بر ملا کنیم تا شما هم بدانید که این راز در چیست. فقط یک نکته را هرگز فراموش نکنید. بهترین باریستا، بهترین تجهیزات و بهترین کافه‌های شهر، بدون داشتن بهترین و با کیفیت‌ترین قهوه، نمی‌توانند نظر هیچ کس را به خود جلب کنند.
قهوه فلیچیتا مرکز تهیه و پخش انواع قهوه برای کافه‌ها و رستوران‌ها است که می‌توانید هر نوع قهوه دلخواهی را با مناسب‌ترین قیمت از آنها به شکل آنلاین خریداری کنید.
