تبلیغات

طرز تهیه رولت کیک با یک روش جالب

طرز تهیه رولت کیک با یک روش جالب

 

اگر شما هم بارها سعی کردید رولت کیکی که درست می کنید مثل رولت های حاضری بیرون شود ، با رعایت نکات زیر می توانید این کار را انجام دهید.

 

_ زرده تخم مرغ را در ظرف کوچک تری هم بزنید تا حداکثر حجم را بگیرد.

 

_ هنگام افزودن شکر، همزن را باید روی درجه تند قرار دهید تا مایه ای غلیظ، کم رنگ و سبک به دست بیاید.

 

_ آرد ذرت را جایگزین یک سوم آرد کیک کنید تا هنگام لوله کردن از شکستن آن پیشگیری شود.

 

_ قبل از اندازه گیری الک کنید، همه مواد خشک را با هم الک کنید سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

 

_ سفیده هم زده شده را به آرامی به مخلوط زرده اضافه کنید تا هوای موجود در آن خالی نشود زیرا این امر باعث سفت شدن و از بین رفتن پف کیک می شود.

 

_ مایه را به آرامی در قالب صاف کنید.

 

_ نگذارید کیک به مدت طولانی روی سینی مشبک بماند و خنک شود، زیرا این امر باعث خشک شدن کیک خواهد شد.

 

_ در صورت چسبیدن کاغذ روغنی به پشت کیک، کاغذ را با آب کمی خیس کنید تا به راحتی جدا شود.

 

_ لبه های خشک را که نازک تر است ببرید تا راحت تر لوله شود.

 

_ پس از کمی چرب کردن کاغذ روغنی، آن را به کمی آرد آغشته کنید تا کیک نچسبد.

 

 

تهیه و تنظیم : مجله تکناز

 

تبلیغات