سینی بادمجان با مرغ

مواد لازم:
پیاز=1 عدد رنده شده
سیر=2 حبه رنده شده
سینه مرغ آبپز شده=2 عدد
جعفری ریز شده=1 لیوان
فلفل دلمه خلال شده=1 عدد
هویج رنده شده=2 عدد
بادمجان برش داده شده و سرخ شده=4 عدد
خامه=1 لیوان
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
نمك و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. بادمجانهای سرخ شده را كف ظرف پیركسی بچینید.

 2. در ماهیتابه ای نسوز پیاز را همراه سیر در كمی روغن تفت دهید.
3. فلفل دلمه+هویج+نمك و فلفل و ادویه را مواد اضافه كرده سپس مرغ آبپز شده كه به صورت خلال باریك خرد كرده اید را به مواد اضافه كرده كمی تفت دهید.
4. مواد آماده شده را روی سطح بادمجانها بریزید.

 5. پنیر موزاریلا رنده شده را روی سطح مواد پاشیده سپس روی پنیر را جعفری ریز شده بریزید.

 6. روی مواد را با بقیه بادمجانهای سرخ شده پر كرده سپس خامه را كمی زده روی سطح مواد بریزید. روی خامه پنیر رنده شده بپاشید.

7. ظرف را به مدت 20 الی 30 دقیقه در فری كه از قبل گرم كرده اید با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانیكه روی پنیر طلایی رنگ شود.

پایگاه فرهنگی هنری تکناز