شیرینی شکلاتی با نارگیل

مواد لازم :

تخم مرغ : 3 عدد

آرد سفید : یک دوم پیمانه

آرد ذرت : نصف یک دوم پیمانه

کره ذوب شده : 15 گرم

آب گرم : نصف پیمانه

شکر : یک دوم پیمانه

نارگیل : 300 گرم

بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری

وانیل : نصف قاشق چایخوری

منظور از یک پیمانه ، یک لیوان است.

 

طرز تهیه :

تخم مرغ ها «زرده و سفیده» را با درجه متوسط همزن میزنیم تا بصورت کرم دربیاید و شکر را کم کم به آن اضافه می کنیم. آرد سفید ، آرد ذرت ، بکینگ پودر و وانیل را در ظرف دیگری با هم مخلوط می کنیم و روی مخلوط تخم مرغها الک می‌کنیم. در آخر آب گرم و کره ذوب شده را با هم مخلوط و به مخلوط اولیه اضافه می‌کنیم.

 

فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود و بعد مواد را در قالب کیک پزی که چرب شده است میریزیم و در درون فر به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم.پس از این زمان، قالب را از فر بیرون آورده و بعد از این‌که سرد شد برش میزنیم و برش ها را از آن خارج می‌کنیم.

 

طرز تهیه سس شکلات

مواد لازم :

شیر : یک لیوان

کره ذوب شده : 20 گرم

پودرشکر : نصف پیمانه

پودرکاکائو : نصف پیمانه

طرز تهیه :

پودر شکر را پودر کاکائو مخلوط کرده و کره ذوب شده با شیر را به آن اضافه کنید . این مواد را روی بخار کتری یا سماور به مدت 3 الی 4 دقیقه دو یا سه بار هم بزنید . سس شکلات شما آماده است .

حالا برشهای تکه شده را با دو چنگال داخل سس شکلات می زنیم و بعد از آن در پودر نارگیل می غلطانیم.همانطور که در تصویر می بینید بنا به ذائقه خودتان می توانید نصف تکه های‌ شیرینی را به سس شکلات آغشته نکنید .

پایگاه فرهنگی هنری تکناز