روش پخت سوپ کدو حلوایی به سبک آلمانی

روش پخت سوپ کدو حلوایی به سبک آلمانی

فصل پاییز و زمستان می طلبد که کدبانوهای خانه طرز تهه انواع سوپ را بدانند تا در هوای سرد کانون خانواده را با سوپ های داغ و خوشمزه گرم نگه دارند. سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است .

 

آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 45 دقیقه

مورد مصرف : پیش غذا
مناسب فصل : زمستان

 

مواد لازم برای 4 نفر :
گوشت کدو حلوایی      400 گرم
 سیب درختی      1 عدد
 سیب زمینی متوسط      1 عدد
 زنجبیل تازه      به میزان لازم
تره فرنگی تازه     1 عدد
کرفس تازه     1 عدد
نمک     به میزان لازم
فلفل سیاه     به میزان لازم
جوز هندی     به میزان لازم
خامه     50 گرم
پودر استاک سبزیجات     1 قاشق غذا خوری
جعفری برای تزیین     به میزان لازم
گشنیز برای تزیین     به میزان لازم

 

طرز تهیه :

همه سبزيجات و كدو را ريز خرد ميكنيم.

 

ابتدا تره را با كمى كره و روغن تفت داده و بعد كرفس، سيب درختى، سيب زمينى و زنجبيل را به تره اضافه و همه را تفت ميدهيم.

 

مقدار كمى آب و يک قاشق استاک سبزيجات هم افزوده و ميگذاريم آرام آرام سبزيجات پخته شوند.

بعد با غذا ساز همه را ميكس كرده، نمک، فلفل و كمى خامه اضافه کرده و چند دقيقه ميگذاريم تا سوپ جا بيفتد.

 

بعد با كمى گشنيز و يا جعفرى سرو ميكنيم.

 

 

منبع : beryooni.com